「早餐是能吃得多健康？為什麼在外面買的早餐，不能跟家裡做的一樣好吃？」因為老闆這個想法，而催生了YES ME手研早餐，不同於其它西式連鎖早餐店一切只求速成，手研早餐店裡92.7%的新鮮食材都是自產自銷，剩下的7.3%無法自產自銷的則由嚴選的優良廠商供應，除了美味也講求健康，因此獲得附近住家、上班族的青睞。
手研早餐位於信義區巷弄內，市府站步行約4分鐘、國父紀念館站步行約8分鐘即可到達，從店外到店內皆以白色為主色，再以蔚藍色做搭配，整體視覺明亮、清爽舒適，風格簡約不複雜。
大理石桌讓店內更有時尚氛圍，桌面也始終保持乾淨不油膩。
到了早餐時間總是高朋滿座，還有很多人排隊等著點餐。
店內最後方的位置上方有電視，很適合三五好友窩在這個角落，邊吃早餐、邊看電視、聊聊天。
從廚房到煎台全部都是開放式的，端上桌的食物怎麼料理的，全都禁得起檢視。
鐵板燒等級的煎台搭配強力抽油煙機，這也就是為什麼手研早餐的廚房雖然是開放式的，油煙卻不會瀰漫整間店。
店內完全不使用會讓吐司口感變得很硬的烤麵包機，YES ME手研早餐的吐司都是上煎台用煎烤的，用香煎的方式才能保留吐司的鬆軟。
手研早餐堅持現點現做，送上桌的每道美食都是新鮮的。
前面有提到YES ME手研早餐92.7%的食材都是自產的，蛋餅的餅皮都自己現擀。
嚴選台灣豐盟麵粉，搭配蔥花組合在一起。
還有這裡的肉來自陞輝食品，擁有產銷履歷，讓人吃得安心。
YES ME手研早餐的MENU，有香煎牛奶厚吐司、手工台灣蛋餅、YES ME特色餐點、單點小食、法式吐司等，選擇非常多元。
若第一次光顧手研早餐不知道該點什麼，可以參考MENU背面的詳細介紹，牆上也有圖片可以參考。
手工台灣蛋餅系列-新鮮活凍蝦蛋餅，餅皮煎到酥脆度適中，吃起來卻富有彈性，裡頭的蔥蛋讓蛋餅的口感更富層次。
炸蝦也處理得酥脆度適中，份量十足。
泰式打拋豬起司蛋餅，MENU可勾選要加多少份量的起司，厚實彈牙的自製蛋餅皮加上軟嫩的蔥蛋，還有微辣的打拋豬包覆在裡頭，最外層的起司還有用噴槍噴至微微焦糖色，從此以後，它會成為你們久久想再吃一次的美食。
舒肥嫩雞香煎厚吐司，厚切的雞肉讓人吃了很有飽足感，另外還夾了蛋、生菜沙拉，吃起來不會太油膩，本人超愛！
吐司是上煎台煎的，保留了吐司原本的軟嫩口感，吃起來一點都不乾不硬。
蘿蔔糕加蔥花蛋，必點！！！
不同於其它連鎖早餐店只用現成蘿蔔糕，YES ME手研早餐連蘿蔔糕都堅持要自己做。
嚴選高山蘿蔔、台灣在來米，YES ME手研早餐每塊蘿蔔糕的蘿蔔含量高達77%，要經過168分鐘的切、炒、翻、滾、蒸、悶，才能完成老闆心目中完美且耐人尋味的蘿蔔糕。
經典原味法式吐司，更是YES ME手研早餐的招牌，人生一定要吃過一次。
推薦必吃是因為手研早餐的法式吐司是非常考究的，店家前一天會先把吐司用鮮奶+蛋液浸泡24小時，讓吐司的每個毛細孔都吸飽鮮奶+蛋液，然後先煎後烤，這樣吃起來就能有外酥內軟口感。
YES ME特色餐點-美味義大利麵，使用的麵醬是嚴選台灣牛番茄、台灣豬後腿絞肉自製的，吃起來極度香甜。
+30元就多了幾片香煎嫩肉，使用的是豬菲力，肉質軟嫩無油花，吃起來爽口不油膩。
以上幾道料理這樣看下來就不難發現，YES ME手研早餐花了很多時間自製以及前置，只為了讓客人在黑心食品氾濫的現代吃到有良心的優質早餐。
一日之計在於晨，若您也認同好好吃早餐很重要、吃下肚的東西是否健康也很重要，那麼真心推薦您YES ME手研早餐，它絕對會顛覆您對一般連鎖早餐店的印象。
YES ME手研早餐
地址：台北市信義區逸仙路42巷16號
電話：02-87891777
營業時間：06：30-14：00
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